Click to order
Cart
Ваш заказ
Total: 
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку
персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.

Готовим и доставляем сыр для |

Когда сыр - это больше, чем еда. Это семейное дело.
Добро пожаловать в семью!
Мы сыровары не в 10-ом поколении, а просто семья, которая в какой-то момент бросила всё и занялась любимым делом.
Кто-то варит сыр, кто-то клеит наклейки в силу возраста и после школы, кто-то снимает и рассказывает про сыроварню в медиа,
но объединяет нас одно - любовь к сыру и семейные узы!
Глава семьи и основатель сыроварни.
Любимый сыр: буррата.
Андрей Бурдинский
Любимый сыр: трюфели с сыром с голубой плесенью
Юлия Бурдинская
Наша поддержка в медиа
Любимый сыр: камамбер
Наташа
Любимый сыр: моцарелла
Василиса
Любимый сыр: примасоле
Ваня
Сделаем ваш день вкусным!
Наши любимые сорта сыра мы собрали ниже,
чтобы вам не пришлось долго искать.

Больше - в магазине, а если вы впервые у нас в гостях
- рекомендуем начать со стартового набора.
Что самое важное в сыре?

Андрей: я считаю, что самое важное - это хорошее молоко. Мы очень долго его искали! Но в целом важно все: как ухаживают за коровами, чем кормят и как обращаются. Всё влияет на качество сыра!

За один день мы успеваем многое:

✔️Превратить больше 1500 литров молока в сыр
✔️Сделать день 100 людей вкуснее прежнего
✔️Отпрессовать более 25 голов сыра
✔️Сделать три вида сыра в смену

Мы не добавляем никаких химических добавок, загустителей, красителей и ароматизаторов. Сыр от сезона к сезону разный, но всегда вкусный.
Посмотреть видео о производстве
Готовим сами.
Доставляем тоже.
Обычно доставка занимает 1-2 дня*
Стоимость доставки оговаривается при заказе.
При заказе на сумму 1 500 ₽ - доставка
по Новосибирску - бесплатно!


* при наличии сыра. Этот момент лучше уточнить по телефону.
Стартовый набор
1350
р.
1700
р.
Моцарелла 150гр + Качотта 300гр + Халлуми 250гр + 2 трюфеля с сыром с голубой плесенью + Кнолле в чёрном перце (вес общий около 600гр).

Скидка при заказе на сайте и бесплатная доставка по Новосибирску в придачу.
Подпишись на вкусную рассылку
Каждую пятницу мы делаем розыгрыш в Instagram - кто быстрее оставит комментарий, тот и получит сырный набор.

Чтобы быть в курсе всех наших мероприятий, дегустаций, новых акций и продуктов - оставьте e-mail в форме ниже.

Обещаем - никакого спама. Только много полезных рецептов и подарков от нашей семьи.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных
и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Вы делаете нас лучше
Наши покупатели - самые добрые и избирательные люди,
к чьим словам мы прислушиваемся и работая изо дня в день,
убеждаемся, что не зря!

Ваши отзывы - наш ориентир. Спасибо вам за то, что направляете.
Оставьте отзыв и получите
скидку 10% на следующий заказ!
Спасибо вам за обратную связь ❤️
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку
персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
Заявки на попадание в список постоянных покупателей
Оставьте свои данные в форме ниже и мы с вами свяжемся, как только утвердим вас в список.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку
персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
Часто-задаваемые вопросы
Проводите ли вы дегустации
Дегустации мы проводим В Новосибирске и по Сибири. Следить за нашими мероприятиями можно в Instagram.
Где найти нашу продукцию
Оффлайн: Магазин "Калина-Малина", самовывоз по предзаказу с нашего производства @cheeseday_nsk (Мочище, Шоссейна, 21).

Очень важно, что сыр мы выдаём только в дни доставки и по предзаказу. Там нет магазина, только производство.

Онлайн: на сайте - оформить заказа на нашем сайте mycheeseday.com, написать к нам в Direct, позвонить по номеру.
Как хранить сыр
Никто не хочет купить вкусный сыр, а после дня в холодильнике - получить невкусный.

✔️Бумага. Да, мы знаем, что раньше мы привозили Вам сыр в бумаге, но потом нам стукнули по голове, и рассказали, что сыр так хранится меньше. Именно в бумаге сыр быстрее всего высыхает.

✔️Какая полка? Многие говорят, что правильно хранить сыр на верхней полке. Как оказалось, совсем нет! Хранить сыр лучше в отсеке для фруктов и овощей (в отельном месте). Ведь именно так подходящая влажность и температура для жилья сыра. Никогда не храните сыр в дверце. Это его точно убьёт!

✔️Лучше всего сыр хранить в пищевой плёнке, ведь именно так он не потеряет нужную нам влагу. С помощью плёнки сыр не только сохранит влагу, но и не заветрится, и не потеряет аромата. Ведь сыры очень любят впитывать в себя посторонние ароматы. Но долго сыр в ней нельзя сыр хранить, потому что он прогоркнет. Лучше всего после открытия сыр съесть в течение 3-х дней.

✔️Вакуум. Именно в вакууме мы доставляем сыр, потому что в нём сыр хранится лучше всего и дольше.

✔️Самый лучший и эффективный способ сохранить моцареллу, домашний сыр или буррату дольше отведённого срока — съесть!
Какие сроки хранения сыра
Всё, что нужно знать о сроках годности:

🧀 Рикотта, Сливочный - 2 дня
🧀 Моцарелла, домашний сыр, адыгейский в герметичной упаковке 5 дней
🧀 Качотта, сулугуни, в вакууме - 45 дней; не в вакууме - сыр начинает терять влагу, высыхать, поэтому не больше 2-х недель
🧀 Беллпер кнолле в вакууме - полгода. Без вакуума сильнее высыхает, уменьшается в размере и твердеет. Хранится точно также - полгода.
🧀 Халлуми. Сыр, который может хранится полгода в морозильной камере. Если не успели съесть за 2 дня, после доставки, то смело кладите в морозильную камеру. Уверяем, вкуса он не потеряет.
🧀 Камамбер, Кроттен, Шевр. Если вы хотите есть сыр с резким французским ароматом, то 1,5-2 недели после доставки (но храните в бумаге, в которую мы кладём сыр). Если хотите вкус молодого сыра без резкости аромата и текучести сырной массы, то не больше 5 дней, тоже в бумаге.
🧀 Трюфели до 2-х месяцев в холодильнике
Как попасть в список "Постоянный покупатель"
Мы сделали свою секретную систему лояльности, которая собрала в себе не только наше особое отношение и любовь, но и удобство, вкусные новинки. Для того, чтобы попасть в секретный список, вам нужно оставить свои данные в этой форме.
Made on
Tilda